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        1. Xiankelai News

          遼寧:野生新鮮松傘蘑頻現早市

          2019-06-27 16:42:31 1987

          近一個時期,在丹東幾乎所有的早市上,都能看到松傘蘑大量上市。9月26日,在永昌早市,筆者數了數,有12個攤位出售鮮松傘蘑,價格在60元到70元一公斤,引來不少顧客挑挑揀揀。

          丹東地區是松傘蘑的產地之一,但像今年這樣的上市量還是極為少見。據賣主介紹,他們手上的鮮蘑大都來自寬甸。一位陳姓婦女說,她們好幾個人結伴去紅石鎮、大西岔、長甸等地收購新鮮的松傘蘑,再拿到早市上賣。在福春早市,一位攤主的松傘蘑也來自紅石鎮,與她挨著的那家鮮松傘磨是從鳳城石城鎮采購來的。她們都說,今年“收山”,才有了松傘蘑的“旺市”。

          “收山”一說得到了寬甸黎明林場一位王姓同志的認證。他說,松傘蘑生長環境很挑剔,必須在油松林子里。今年雨水適中,可能適合松傘蘑的生長吧,黎明林場的油松林面積雖不大,但這段日子總有老百姓扌匯著滿滿一大筐的松傘蘑出山。

          有傳聞說,今年松傘蘑之所以量大,是因為養殖獲得了成功。紅石鎮林業站于站長說這不可能?!霸缦扔腥讼胱鲞@方面的嘗試,但沒聽說過有成功的?!彼f。

          據了解,松傘蘑與松樹共生,其生長環境為海拔500到700米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松傘蘑肉質肥厚,味道鮮美滑嫩,不但味道極佳、香氣誘人,而且營養豐富,有“食用菌之王”的美稱。用松傘蘑燉大公雞歷來就是東北招牌菜里的頭牌。

          據資料介紹松傘蘑含有多元醇,可醫治糖尿??;松傘磨里的多糖類物質可抗腫瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助作用。中醫認為松傘蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。

          新鮮的松傘蘑買回家,可以晾曬,也可以腌制,還可以在開水里焯一下撈出來,待晾涼了置于保鮮袋放冰箱里急凍儲存。而且這樣處理后的松傘蘑味道不變,吃起來跟鮮蘑一樣可口。

          來源:中國食用菌商務網


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